「くぬぎ平の棚田米」新米が届きました

ホテル自然観でご提供しているお米は日本の棚田百選「くぬぎ平の棚田米」です。
秋に玄米で一括仕入れを行い、気温が上がる時期は冷蔵庫で保管して、少しづつ精米を行なっています。
そして、洗米や炊飯に使用する水は大朝日岳山麓から湧き出る「わさび沢水」です。
この組み合わせは相性が良く互いを引き立てます。

新米が届きましたので、さっそく精米を行いました。
本日より美味しい新米をご提供させていただきます。